Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Sonntag, 25. Februar 2018
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Hier wollen wir einige Tipps geben fĂŒr alle möglichen Formen der ErnĂ€hrung, wie die einfach lebensnotwendigen tĂ€glichen Mahlzeiten oder bewusstes, gesundes Essen, oder Möglichkeiten, nett essen zu gehen.
 
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Altes Wirtshausschild,
Foto © Daniel JÀger (V.i.S.d.P.), Sommer 2004


Veranstaltungen 
 
Happy New Year: Unvergessliche Silvesterparty im Europa-Park erleben
Europa-Park Silvester Feuerwerk
 
Happy New Year: Unvergessliche Silvesterparty im Europa-Park erleben
Ein aufregendes Jahr neigt sich in Deutschlands grĂ¶ĂŸtem Freizeitpark dem Ende entgegen. Wer den letzten Abend des Jahres gebĂŒhrend feiern möchte, ist im Europa-Park richtig: Am 31. Dezember steigt die grĂ¶ĂŸte Silvesterparty in der Ortenau. Im Europa-Park Dome können sich die GĂ€ste ab 21 Uhr bei relaxter Lounge-Musik auf den letzten Abend des Jahres einstimmen, bevor es dann ab 22 Uhr mit angesagten DJs richtig losgeht: Von Schlager bis Future House ist fĂŒr jeden Geschmack etwas Passendes dabei. Ein weiteres Highlight wird die Hip-Hop-AuffĂŒhrung des Streetdancers The K. sein.

Am 31. Dezember können sich die GĂ€ste der Silvesterparty ab 21 Uhr bei relaxter Lounge-Musik auf eine aufregende Nacht einstimmen. Ab 22 Uhr bringen angesagte DJs den Europa-Park Dome zum Kochen. Eine Hip-HopPerformance der Extraklasse wird zudem der AusnahmekĂŒnstler The K. bieten. Wer sich selbst einmal wie ein Star fĂŒhlen möchte, ist beim Karaoke im

Traumpalast bestens aufgehoben. Bars und CocktailstĂ€nde sowie ein vielfĂ€ltiges Snackangebot sorgen fĂŒr die nötige StĂ€rkung der PartygĂ€ste. Um Mitternacht erleuchtet schließlich ein gigantisches Feuerwerk die Skyline von Deutschlands grĂ¶ĂŸtem Freizeitpark. Fremde werden zu Freunden, ĂŒber 2.000 Menschen liegen sich in den Armen und wĂŒnschen sich vor der fantastischen Kulisse des winterlich geschmĂŒckten Europa-Park ein frohes neues Jahr. Diese Silvesterparty ist ein absolutes Muss fĂŒr jeden, der in einer grandiosen AtmosphĂ€re in das neue Jahr starten möchte.

Tickets sind im Vorverkauf fĂŒr 27,00 Euro pro Person unter 07822/ 776697 oder online unter www.europapark.de erhĂ€ltlich. Keine Abendkasse verfĂŒgbar. Einlass ab 18 Jahren.

Der Europa-Park ist in der Wintersaison vom 25. November 2017 bis zum 07. Januar 2018 (außer am 24. und 25. Dezember) tĂ€glich von 11 bis mindestens 19 Uhr geöffnet. VerlĂ€ngerte Öffnungszeiten bis 20 Uhr an allen Wochenenden und wĂ€hrend der Ferien in Baden-WĂŒrttemberg. Eintrittspreise: Erwachsene 41 Euro, Kinder (4-11 Jahre) 34,50 Euro. Abendticket ab 16 Uhr: Erwachsene 22 Euro, Kinder 17 Euro. Infoline: 07822 / 77 66 88.
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Veranstaltungen 
 
Kaffeeklatsch und Einkaufsbummel: „Meihnachtswarkt“ im CafĂ© Pow
Meihnachtswarkt CafĂ© Pow Freiburg (c) David LohmĂŒller
 
Kaffeeklatsch und Einkaufsbummel: „Meihnachtswarkt“ im CafĂ© Pow
Wer in der Adventszeit keine Lust auf ĂŒberfĂŒllte WeihnachtsmĂ€rkte hat und trotzdem nicht auf GlĂŒhwein und weihnachtliche Stimmung verzichten möchte, kommt in Freiburg auf seine Kosten. WĂ€hrend der gesamten Vorweihnachtszeit lĂ€dt der „Meihnachtswarkt“ im CafĂ© Pow im GrĂŒnhof jeden Abend außer sonntags zum besinnlichen Verweilen bei GlĂŒhwein, Punsch und Waffeln ein. Und die WeihnachtseinkĂ€ufe kann man nebenbei auch noch erledigen: Donnerstags, freitags und samstags wird die Location zum Designmarkt.

26. November bis 22. Dezember, Mo–Fr 18–22 Uhr/Sa 12–23 Uhr, CafĂ© Pow Freiburg
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Verschiedenes 
 
Sekt: Guter Sekt schon ab 3 Euro
Anonymisierte Proben: Marken­namen erfahren die Verkoster nicht.
 
Sekt: Guter Sekt schon ab 3 Euro
Hohe Preise und bekannte Marken stehen lĂ€ngst nicht immer fĂŒr Genuss. Manch gĂŒns­tiger Sekt fĂŒr rund 3 Euro vom Discounter schmeckte den Testern ĂŒber­raschend gut. Die besten Produkte im Test kosten etwa 7 bis 14 Euro. Die Stiftung Warentest hat fĂŒr die Dezember-Ausgabe ihrer Zeit­schrift test 21 hĂ€ufig gekaufte Schaum­weine geprĂŒft, darunter den Markt­fĂŒhrer, teurere und gĂŒns­tige vom Discounter.

Die Labor­analyse ergab keine unerlaubten ZusĂ€tze oder bedenk­lichen Schad­stoffe. Die Tester ließen jeden Sekt auch von Weinkennern verkosten. Die Noten fĂŒr Aussehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefĂŒhl reichten von sehr gut bis mangelhaft. Vier Produkte konnten die Tester nicht wirk­lich ĂŒber­zeugen. Vor allem ein Sekt fiel bei der Verkostung durch. Er hatte einen Muff­ton, der an Kork erinnert, obwohl der Verschluss aus Plastik bestand. Laut Experten gibt es mehrere Wege, wie ein falscher Korkton entstehen kann, etwa durch Mikro­organismen, Pestizid­abbau oder die Verpackung.

Der Preis-Leistung-Sieger kommt aus traditioneller FlaschengĂ€rung fĂŒr 6,75 Euro. Es ist ein sensorisch sehr guter Sekt und in vielen Supermarkt­ketten zu finden. Nur einer aus traditioneller FlaschengĂ€rung war im sensorischen Urteil noch besser, kostet aber mit 14 Euro etwa doppelt so viel.

Sekt sollte frisch getrunken werden. Doch ob sehr gut oder mangelhaft im Geschmack, eines haben alle gemein­sam. Sie tragen kein AbfĂŒll­datum. Kunden erfahren nicht, wie alt der Sekt ist. Das gab fĂŒr alle leichte Punkt­anzĂŒge in der Deklaration.

Der ausfĂŒhr­liche Test erscheint in der Dezember-Ausgabe der Zeitschrift test (seit 23.11.2017 am Kiosk) und ist bereits unter www.test.de/sekt abruf­bar.
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Veranstaltungen 
 
45. Freiburger Weihnachtsmarkt
Aufbau Freiburger Weihnachtsmarkt (c) FWTM
 
45. Freiburger Weihnachtsmarkt
vom 27. November bis 23. Dezember 2017

Festliche Stimmung herrscht vom 27. November bis 23. Dezember 2017 wieder auf dem Freiburger Rathausplatz, dem Kartoffelmarkt, in Unterlinden, der Franziskanerstraße und der Turmstraße: Der Freiburger Weihnachtsmarkt öffnet zum 45. Mal seine Pforten. 121 Beschicker aus Freiburg und Umgebung bauen hier ihre StĂ€nde auf und prĂ€sentieren ihre weihnachtlichen Waren und Dienstleistungen. Der Freiburger Weihnachtsmarkt öffnet am 27. November um 14:00 Uhr. Am Eröffnungsabend wird um 18.00 Uhr der traditionelle Weihnachtslebkuchen vor dem Rathaus durch den Ersten BĂŒrgermeister Otto Neideck und FWTM-GeschĂ€ftsfĂŒhrer Bernd Dallmann angeschnitten und verteilt.

Beliebt ist der der Freiburger Weihnachtsmarkt fĂŒr seine große Palette kunsthandwerklicher Erzeugnisse. Von handgefertigten Designkerzen, Filzprodukten, hochwertiger Keramik bis hin zu Handpuppen, Holzspielzeug und Weihnachtskrippen finden sich Dekorationsartikel und Geschenke aller Art. Und wer den KĂŒnstlerinnen und KĂŒnstlern ĂŒber die Schulter schauen und beim Entstehungsprozess dabei sein will, hat dazu unter anderem bei einem Drechsler, einem GlasblĂ€ser oder dem „Steinknacker" die Gelegenheit. SĂŒĂŸ geht es zu bei der Herstellung von Köstlichkeiten vor den Augen der Besucherinnen und Besucher an einem Schokoladen- und Mandelstand. Wer selbst kreativ werden möchte, kann sein handwerkliches Geschick in der Kerzenwerkstatt ausprobieren und die kleinen GĂ€ste dĂŒrfen in der Backstube auf dem Kartoffelmarkt beim PlĂ€tzchenbacken mithelfen.

Abgerundet wird das weihnachtliche Geschehen durch eine Krippe mit lebensgroßen Holzfiguren des Bildhauers Edgar Spiegelhalter, die sich rechts vor dem Haupteingang der Kirche St. Martin befindet. In der Kirche St. Martin bieten tĂ€gliche Adventsimpulse um 17:30 Uhr Zeit und Gelegenheit zum Besinnen und Innehalten.

Leuchtende Kinderaugen wird es auch in diesem Jahr beim Besuch des Nikolaus am 6. Dezember auf dem Rathausplatz geben. Neben einer Weihnachtsgeschichte, die der Nikolaus vorliest, wird er an alle anwesenden Kinder kleine Geschenke verteilen.

Rechtzeitig vor 'Heilig Abend' schließt der Weihnachtsmarkt am 23. Dezember um 19:30 Uhr seine Pforten.

Öffnungszeiten:
Am Eröffnungstag: ab 14:00 Uhr
Werktags: 10.00 - 20.30 Uhr
Sonntags: 11.30 - 19.30 Uhr
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Verschiedenes 
 
Schwarzwald-Team backt fĂŒr Urlauber
Foto: Veranstalter
 
Schwarzwald-Team backt fĂŒr Urlauber
Die Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) will in diesem Jahr keine obligatorischen WeihnachtsprĂ€sente an ihre Gesellschafter, AufsichtsrĂ€te und BĂŒrgermeister verschicken. Stattdessen traf sich das gesamte Team am Dienstag zur WeihnachtsbĂ€ckerei in der Backstube einer großen SchwarzwaldbĂ€ckerei (Heitzmann) in Bad Krozingen. Mit dabei: Schwarzwald-Botschafter Hansy Vogt. Gemeinsam wurden Bollenhut-Kekse und weitere Leckereien ausgestochen, die von Heitzmann gebacken und zusammen mit anderen Keksen in 100-gr-PĂ€ckchen verpackt werden.

Das Team verkauft die Weihnachtskekse auf WeihnachtsmĂ€rkten im Schwarzwald und beim SC-Spiel am 25. November im Schwarzwald-Stadion. Mit dem Erlös soll bedĂŒrftigen Familien ein Aufenthalt im Schwarzwald inklusive Europa-Park ermöglicht werden. Die Caritas benennt der STG dafĂŒr eine Familie, die einen Schwarzwaldurlaub machen darf und 30 weitere Personen, die zu einem Tagesausflug in den Schwarzwald eingeladen werden. Die ĂŒblicherweise von der STG zu Weihnachten beschenkten VIPs bekommen einen Film von der Aktion.
 
 

Aktuelle Gastrotipps 
 
Von frĂŒh bis richtig spĂ€t: OZON in Pforzheim
Pforzheim: Ozon Efran und Semi Ermann (c) WSP
 
Von frĂŒh bis richtig spĂ€t: OZON in Pforzheim
Efran Ermann ist praktisch in der CafĂ©-Bar OZON in Pforzheim großgeworden. Anfang 2017 hat er die Bar von seinem Vater Semi ĂŒbernommen. Seit der GrĂŒndung vor 22 Jahren ist das OZON die Adresse fĂŒr die elektronische Musikszene der Stadt. Jedenfalls am Wochenende. Denn das OZON lĂ€sst sich nicht in eine Schublade stecken. Am Vormittag gibt es FrĂŒhstĂŒck, tagsĂŒber ist die AtmosphĂ€re familiĂ€r und am Abend verwandelt es sich in eine chillige Lounge, wĂ€hrend freitag- und samstagabends das Clubleben pulsiert. Und an Weihnachten? Treffen sich die Fortgezogenen, um miteinander zu feiern.
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Verschiedenes 
 
Thermen – Wein – Wellness
Fritz Waßmer / Foto: Veranstalter
 
Thermen – Wein – Wellness
Kulinarische Weinwanderungen in den Reben und zu den WeingĂŒtern

BAD KROZINGEN. Das Heilbad Bad Krozingen ist bekannt durch das gesunde Mineral-Thermalwasser. 3 Thermalquellen sind in Betrieb und speisen die großen Becken der „Vita Classica“, die Voll-Badewannen fĂŒr balneologische Anwendungen und die Therapiebecken fĂŒr Einzel- und Gruppen-Wassergymnastik. „Offene Badekuren“, Kompaktkuren, gesunder Urlaub mit Thermalbaden stehen nach wie vor im Mittelpunkt.

ZusĂ€tzlich gewinnt die Kur und BĂ€der GmbH fĂŒr Bad Krozingen Ferien- und UrlaubsgĂ€ste, die Rad fahren, mit dem E-Bike unterwegs sind, SpaziergĂ€nge und kleine Wanderungen im großen Kurpark unternehmen sowie Wanderungen am „Neumagen“ entlang und im nahegelegenen Schwarzwald durchfĂŒhren. Mit der KONUS-Karte sind ÜbernachtungsgĂ€ste sehr mobil und lernen die gesamte Region kennen.

Das Tourismus-Thema „Regionaler Wein“ gewinnt zunehmend an Bedeutung. Ein neues Angebot sind die regelmĂ€ĂŸigen großen kulinarischen Weinwanderungen durch die Bad Krozinger, Tunsler und Schlatter Reben. 5 Bad Krozinger WeingĂŒter kredenzen Speisen, Wein und Mineralwasser mitten in den Reben. Die WineGuides der Kur und BĂ€der GmbH betreuen die terminierten Gruppen.

Ein ganz neues Wein-Angebot ist das „Kulinarische Weinerlebnis“ auf dem Bad Krozinger Weingut Fritz Waßmer in Schlatt. Nach zweimaligen Besuchen bei Martin Waßmer hat auch das Weingut Fritz Waßmer Interesse bekundet. Die Kur und BĂ€der GmbH möchte fĂŒr Freitag, 24. November 2017, insbesondere fachkundige ÜbernachtungsgĂ€ste fĂŒr dieses Angebot gewinnen. SelbstverstĂ€ndlich können auch GĂ€ste aus Bad Krozingen und der Region daran teilnehmen. Es sind nur noch wenige PlĂ€tze frei.

Feinkost Kopf, ebenfalls aus Bad Krozingen, bietet passende kleine Speisen zu den einzelnen Weinen, beispielsweise Walnussbrot, Schinken und Salami aus der Region, Mini-Quiche, KĂ€sesorten aus der Region sowie handwerklich hergestellter Nuss- und Butterzopf. Ulrich Kopf selbst ist mit dabei und erlĂ€utert Herkunft und Herstellung seiner Speisen. Fritz Waßmer stellt 6 Weine vor und einen Winzersekt Chardonnay Brut. Umrahmt wird das kulinarische Erlebnis musikalisch durch Zsolt NĂ©meth am FlĂŒgel in der neuen Probierstube des Weingutes Fritz Waßmer.

Wie der Zufall so spielt, hat das Weingut Fritz Waßmer vor wenigen Tagen 2 deutsche Rotwein-Preise gewinnen können. Es handelt sich u. a. um einen Merlot als Internationaler Klassiker in Form eines 1. Preises sowie einen CuvĂ©e als 2. Preis.

Anmeldungen fĂŒr das „Kulinarische Weinerlebnis“ sind möglich im Internet sowie telefonisch unter der 07633 4008-163
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Veranstaltungen 
 
 
Einstimmung auf den Schwarzwald-Winter: WeihnachtsmÀrkte
In den Dörfern und StĂ€dten im Schwarzwald ist die Vorweihnachtszeit vielleicht noch heimeliger als anderswo. Zu erleben ist das auf rund 200 WeihnachtsmĂ€rkten in der Ferienregion: Hier mischt sich frische Luft mit dem Aroma von GlĂŒhwein, gebrannten Mandeln und warmen Maronen. Darunter sind zahlreiche kleine MĂ€rkte mit besonderer AtmosphĂ€re zu finden: Romantisch im Wald prĂ€sentiert sich am 24./25. November 2017 der Weihnachtsmarkt rund um den Stöcklewaldturm bei Furtwangen im mittleren Schwarzwald. Die beleuchtete Burgruine in Bad Teinach-Zavelstein im nördlichen Schwarzwald ist am 9./10. Dezember 2017 Kulisse fĂŒr das weihnachtliche Markttreiben. In Sasbachwalden im mittleren Schwarzwald lockt vom 1. bis 3. Dezember auch ein glutenfreier Weihnachtsmarkt. Eine Liste aller WeihnachtsmĂ€rkte gibt es im Internet ...
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Stadtplan Freiburg

Ein interaktiver Stadtplan der Stadt Freiburg. Hier können Sie sich über die Standorte der Adressen informieren, die sich auf unserer Website befinden. Schauen Sie einfach nach...
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