Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Dienstag, 21. November 2017
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Guten Abend liebe Besucher unserer Webseite!
 
Hier wollen wir einige Tipps geben fĂŒr alle möglichen Formen der ErnĂ€hrung, wie die einfach lebensnotwendigen tĂ€glichen Mahlzeiten oder bewusstes, gesundes Essen, oder Möglichkeiten, nett essen zu gehen.
 
Ihre Prolix Redaktion

 
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Altes Wirtshausschild,
Foto © Daniel JÀger (V.i.S.d.P.), Sommer 2004


Aktuelle Gastrotipps 
 
Frankfurt: Café im Liebieghaus wiedereröffnet
Café im Liebighaus / Foto: Liebighaus Skulpturensammlung
 
Frankfurt: Café im Liebieghaus wiedereröffnet
Funktionalere KĂŒche, attraktivere CafĂ©-RĂ€ume und neues Mobiliar sorgen innen und außen fĂŒr noch mehr Freude am Verweilen

Die InnenrĂ€ume des CafĂ©s im Liebieghaus sind nach einer fĂŒnfmonatigen Maßnahme zur baulichen ErtĂŒchtigung seit September 2017 wieder fĂŒr die GĂ€ste zugĂ€nglich. Bereits seit Kurzem kann man bei schönem Wetter die Terrasse mit neuen Möbeln und Schirmen genießen. Alle Renovierungsmaßnahmen erfolgten Ă€ußerst behutsam unter BerĂŒcksichtigung des Denkmalschutzes.

„Es war uns sehr wichtig, die Besonderheit dieses Ortes, mit der Verbindung zwischen Liebieghaus Skulpturensammlung, Garten und CafĂ© zu erhalten. Den historischen und intimen Charakter des CafĂ©s haben wir durch eine zurĂŒckhaltende neue Innenarchitektur gestĂ€rkt“, so Heinz-JĂŒrgen Bokler, KaufmĂ€nnischer Leiter der Liebieghaus Skulpturensammlung.
 
 

Aktuelle Gastrotipps 
 
Hochprozentig gepflegt: Nick & Nora in Karlsruhe
Karlsruhe: Nick & Nora, Sven Brunner (c) KTG
 
Hochprozentig gepflegt: Nick & Nora in Karlsruhe
Nick & Nora, die beiden Hauptfiguren aus dem Roman „Der dĂŒnne Mann“, geben Sven Brunners Spirituosen-GeschĂ€ft in Karlsruhe seinen Namen. In Dashiell Hammetts Kultkrimi bestechen die beiden nicht nur mit großer Gastfreundschaft, sondern auch mit einer gepflegten Trinkkultur. Bei Nick & Nora in Karlsruhe wird diese zum Leben erweckt. Hier kann man seit 2014 alles an Spirituosen und Cocktailzubehör bekommen, was es fĂŒr die stilvolle eigene Hausbar braucht. Zur Bar wird Sven Brunners Laden einmal im Monat: Dann werden zu einem ausgewĂ€hlten Thema Drinks vor Ort gemixt und selbstverstĂ€ndlich auch verkostet. Kurse und Gin-Tastings runden das Angebot fĂŒr Freunde des gepflegten Trinkens ab.
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Verschiedenes 
 
 
GemĂŒsechips: Genuss ohne Reue?
Trotz ihres gesunden Images enthalten viele GemĂŒsechips reichlich Zucker, Salz, Fett und Kalorien. Dies berichtet aktuell die Stiftung Warentest. Außerdem fanden die PrĂŒfer in einigen Produkten bedenklich hohe Mengen kritischer Stoffe insbesondere Acrylamid ...
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Aktuelle Gastrotipps 
 
Ein Urgestein von einem Wirt: Lothar Hesser in Heilbronn
Heilbronn Hessersbeck, Lothar Hesser (c) HMG
 
Ein Urgestein von einem Wirt: Lothar Hesser in Heilbronn
Auch ĂŒberregionale Prominenz hat hier schon Schnitzel gegessen: Die Kernerhöhe, von allen nur Hessersbeck genannt, ist eine Institution in Heilbronn. Die Kneipe ist so retro, dass sie wieder ungeheuer in ist. Vor allem das Urgestein von einem Wirt macht den unvergleichlichen Charme vom Hessersbeck aus: Lothar Hesser empfĂ€ngt seine GĂ€ste in einem Lokal, das schon sein Großvater betrieben hat und das sein Wohnzimmer sein könnte. „Du darfsch ausm Ackergaul koi Rennpferd mache“, lautet seine Devise. So ist er nah am Gast, manchmal auch streng – es gibt klar formulierte Kneipenregeln –, aber immer sehr, sehr herzlich. Und das kommt an.
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Verschiedenes 
 
 
DGE: 10 Regeln fĂŒr eine gesunde (vollwertige) ErnĂ€hrung aktualisiert
Die Deutsche Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung (DGE) hat ihre "10 Regeln" an den aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand angepasst. In diesem Zuge wurden einige Empfehlungen komplett gestrichen. Außerdem erfolgten sprachliche Überarbeitungen und Konkretisierungen ...
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Veranstaltungen 
 
Kulinarische Weinwanderung auf dem Weinerlebnispfad
Weinwanderung / Foto: Veranstalter
 
Kulinarische Weinwanderung auf dem Weinerlebnispfad
BAD KROZINGEN. Am Samstag, den 7. Oktober 2017 findet eine hochwertige kulinarische Weinwanderung um 11.30 Uhr, 12.30 Uhr und 13.30 Uhr auf dem Weinerlebnispfad auf dem Bad Krozinger Rebberg statt. Bei der gefĂŒhrten Weinwanderung können die Teilnehmer eine Vielfalt an Speisen und Weinen in einer einmaligen Landschaft im sonnigen MarkgrĂ€flerland genießen. Einheimische Winzer servieren an diversen VerköstigungsstĂ€nden auf dem Bad Krozinger Rebberg regionale und heimische Leckereien.

Konzipiert und errichtet wurde der Weinerlebnispfad von der Kur und BĂ€der GmbH Bad Krozingen in Zusammenarbeit mit dem Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg.

Der Weinerlebnispfad Bad Krozingen bietet abwechslungsreiche Wege, tolle Rundblicke in alle Himmelsrichtungen und vielfĂ€ltige Informationen rund um den Wein aus der sĂŒdlichsten Anbauregion Deutschlands, dem MarkgrĂ€flerland. Sieben 90 x 90 cm große, reichlich bebilderte Thementafeln informieren ĂŒber die Themen „Schwarzwald & Wein“, „Biologie des Weines“, „Vogesen & Wein“, „Gesundheit & Wein“, „Geschichte & Wein“, „Essen & Wein“ und „MarkgrĂ€flerland & Wein“ an landschaftlich reizvollen Aussichtspunkten und Weggabelungen. ZusĂ€tzlich geben kleine Informationstafeln (DIN A3) zwischen den Reben Einblick in die jeweiligen Weinsorten wie Weißburgunder, Gutedel, SpĂ€tburgunder usw.

FĂŒnf örtliche Winzer (Weingut Hugo Glöckler, Weingut Rolf Ruf, Weinscheune Biengen, Weingut Fritz Waßmer und Weingut Martin Waßmer) stellen bei der kulinarischen Weinwanderung eine Auswahl ihrer Weine vor. Eine kleine Vorspeise, ein deftiger Hauptgang, wĂŒrziger KĂ€se sowie etwas SĂŒĂŸes zum SpĂ€tburgunder werden dabei gereicht. Die 5 km lange Genusswanderung durch gepflegte Reblandschaften inkl. Weinverkostung und ErlĂ€uterungen der Informationstafeln dauert ca. 4 Stunden und 15 Minuten, reine Gehzeit ca. 70 Minuten.

Der Preis pro Person betrĂ€gt 39,90 € zzgl. Vvk-GebĂŒhr. Leistungen: gefĂŒhrte Wanderung, 4-Gang-MenĂŒ, diverse Weine zur Verkostung und Wasser.

Weitere Informationen und Kartenvorverkauf fĂŒr die kulinarische Weinwanderung bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. 07633 4008-164 oder im Internet ...
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Aktuelle Gastrotipps 
 
Kunst & Kneipe in Heidelberg: Destille
Heidelberg Destille, Dieter und Uschi Stendel (c) Destille
 
Kunst & Kneipe in Heidelberg: Destille
Die Destille im Herzen der Heidelberger Altstadt ist nicht nur ein Ort fĂŒr gute GetrĂ€nke. Hier wird auch Kunst gemacht und ausgestellt; hier sitzt man um einen Akazienbaum mitten in der Bar herum; und hier schließt man Freundschaften oder grĂŒndet auch mal ein Unternehmen. Von Hans-Dieter Stendel stammt das Destille-Konzept „Kunst & Kneipe“ aus dem Jahr 1970, das bis heute jung geblieben ist und ein bunt gemischtes Publikum von achtzehn bis achtzig magisch anzieht.
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Verschiedenes 
 
 
Startschuss fĂŒr Tourismus 4.0
Baden-WĂŒrttembergs Reisebranche geht vernetzt in die Zukunft /
Tourismusminister Wolf: „Die Digitalisierung als Chance begreifen“

STUTTGART, September 2017 – Der Tourismus in Baden-WĂŒrttemberg eilt seit Jahren von einem Rekord zum nĂ€chsten. Reisende aus aller Welt bescherten den Urlaubsanbietern im Land zuletzt mehr als 52 Millionen Übernachtungen im Jahr 2016. Um den Tourismus zwischen Schwarzwald, Alb und Bodensee fit fĂŒr die Zukunft zu machen, diskutierten bei einem Branchentreff in Stuttgart am heutigen Mittwoch rund 300 Reisefachleute ĂŒber die Herausforderungen der Digitalisierung. Mit einem digitalen Tourismusnetzwerk möchten die touristischen Anbieter und Akteure im Land die Organisation und ArbeitsablĂ€ufe der Branche besser vernetzen.

„Wie keine andere technische Innovation jemals zuvor verĂ€ndert der digitale Wandel den Tourismus und seine Vermarktung“, sagte der fĂŒr den Tourismus in Baden-WĂŒrttemberg zustĂ€ndige Minister Guido Wolf in Stuttgart. Im Zeitalter von Globalisierung und Digitalisierung hĂ€nge der kĂŒnftige Erfolg davon ab, heute die richtigen Weichen zu stellen. „Dabei geht es nicht nur darum, die verschiedenen Angebote digital aufzubereiten und bei der Ansprache unserer GĂ€ste sĂ€mtliche Möglichkeiten der digitalen Kommunikation zu nutzen. Die Digitalisierung verĂ€ndert auch die Zusammenarbeit der touristischen LeistungstrĂ€ger und Destinationen im Land. Sie ermöglicht es uns, die Reisebranche intelligent zu vernetzen“, so Wolf weiter. Mit dem neuen Tourismusnetzwerk werde die Zusammenarbeit im Urlaubsland Baden-WĂŒrttemberg professionalisiert und ins digitale Zeitalter gefĂŒhrt.

Andreas Braun, GeschĂ€ftsfĂŒhrer der Tourismus Marketing GmbH Baden-WĂŒrttemberg, appellierte an die anwesenden Branchenvertreter, das neue Tourismusnetzwerk intensiv zu nutzen: „Alle wichtigen Informationen, Neuigkeiten, Trends und Entwicklungen werden ab sofort zentral gebĂŒndelt und stĂ€ndig aktualisiert verfĂŒgbar gemacht. Erstmals gibt es eine landesweite digitale Plattform, die allen Touristikerinnen und Touristikern offensteht. DarĂŒber hinaus vereinfacht das Tourismusnetzwerk den gegenseitigen Austausch und erlaubt eine effektive und zielgerichtete Kommunikation.“
 
 



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