Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Dienstag, 19. Juni 2018
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Liebe Besucher unserer Webseite!
 
Hier wollen wir einige Tipps geben fĂŒr alle möglichen Formen der ErnĂ€hrung, wie die einfach lebensnotwendigen tĂ€glichen Mahlzeiten oder bewusstes, gesundes Essen, oder Möglichkeiten, nett essen zu gehen.
 
Ihre Prolix Redaktion

 
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Altes Wirtshausschild,
Foto © Daniel JÀger (V.i.S.d.P.), Sommer 2004


Veranstaltungen 
 
 
Freiburger FrĂŒhlingsfest
am 28. und 29. April 2018, StadtgÀrtnerei und Mundenhof

Das 4. Freiburger FrĂŒhlingsfest findet am 28. und 29. April auf dem GelĂ€nde der StadtgĂ€rtnerei und dem Mundenhof statt. Gemeinsam mit dem traditionellen „Tag der offenen TĂŒr“ der Freiburger Qualifizierungs- und BeschĂ€ftigungsgesellschaft mbH – kurz „f.q.b. gGmbH" und dem Reitturnier des Reitclub 99, bietet die von der FWTM organisierte Veranstaltung an zwei Tagen jede Menge Unterhaltung und Spaß fĂŒr die ganze Familie – und all das bei freiem Eintritt!

Der Besucher wird von einem bunten Kunsthandwerker- und Pflanzenmarkt sowie weiteren attraktiven AusstellungsstĂ€nden, diversen gastronomischen VerkaufsstĂ€nden und einem vielseitigen BĂŒhnenprogramm empfangen. An beiden Festtagen wird auf der Show-BĂŒhne ein unterhaltsames Musik- und Showprogramm von afrikanischer Live-Musik ĂŒber Kampfkunstdarbietungen bis hin zu Square Dance-VorfĂŒhrungen geboten. Am Sonntag findet um 11:00 Uhr ein ökumenischer Gottesdienst unter dem Motto „Kraft-Orte“ statt. Musikalisch wird der Gottesdienst mitgestaltet durch den „Neuen Chor“ der Seelsorgeeinheit Freiburg Nordwest unter der Leitung von Frank Barrois.

Wer nicht nur das BĂŒhnenprogramm genießen, sondern gerne selber aktiv werden möchte, wird von den zahlreichen Mitmachaktionen begeistert sein. Ihre KreativitĂ€t können insbesondere die kleinen Besucher bei verschiedenen Bastelaktionen mit dem REHA-Laden oder Hufeisen gestalten mit dem Reitclub 99 e.V., unter Beweis stellen. Das Freiburger-Spielmobil hĂ€lt spannende Überraschungen bereit und auf der ADAC-Fahrradstrecke wird kleinen GĂ€sten gezeigt, wie man sich sicher im Straßenverkehr bewegt. Weitere Aktionen sind die Bauernspiele von der Haberjockelshof Schwarzwaldgaudi, VorfĂŒhrungen der Jugendfeuerwehr Freiburg, Kinderschminken, eine Kinderbuckelpiste, Ponyreiten, ein Kinderkarussell, NĂ€h-Workshops sowie Fahrten mit dem ZĂ€pfle-BĂ€hnle. Des Weiteren wird die f.q.b. direkt am Eingang ĂŒber ihr vielseitiges Angebot informieren und das Projekt Holzhof und die Naturkita Mundenhof öffnen ebenfalls fĂŒr die Besucher. DarĂŒber hinaus werden live vor Ort Figuren mit der KettensĂ€ge schnitzen und die Brauerei Ganter bietet am Sonntag Kutschfahrten an.

Bei der FrĂŒhlingsfest-Rallye suchen die Besucher_innen auf dem GelĂ€nde nach den Buchstaben fĂŒr das Lösungswort. Bei der tĂ€glichen Verlosung am Samstag und Sonntag um 16:30 Uhr können u.a. folgende Preise gewonnen werden: Veranstaltungstickets der FWTM, Sachpreise von Ganter, Kinder-NĂ€hkurse von der HILD NĂ€hwelt, Pflanzen und vieles mehr. Hauptpreise sind in diesem Jahr, ein Cateringgutschein (Speisen) fĂŒr 50 Personen von der Metzgerei Reichenbach, eine Pflanze im Wert von 500 Euro sowie ein Ster Holz, jeweils gesponsert von der f.q.b.
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Verschiedenes 
 
 
BfR kritisiert Kochsendungen: HygieneverstĂ¶ĂŸe im Minutentakt
Viele derzeit beliebte Kochsendungen sind mit Vorsicht zu genießen. Denn pro Minute wird darin mehr als einmal gegen gĂ€ngige Hygienevorschriften verstoßen, warnt das Bundesinstitut fĂŒr Risikobewertung (BfR). Dass dies auch Auswirkungen auf die Zubereitung von Gerichten im eigenen Haushalt hat, demonstrierte das BfR anschaulich in einem aktuellen Experiment.
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Veranstaltungen 
 
Kulinaria Schloss Beuggen
Foto: Veranstalter
 
Kulinaria Schloss Beuggen
Genuss & Lebensart in wunderschönem Schlossambiente

Vom 18.-21.05.2018 findet auf dem Areal von Schloss Beuggen bei Rheinfelden die erste kulinarische SpezialitÀtenmesse rund um das Thema Essen, Trinken, Genuss und Lifestyle statt.

Eingerahmt von Schlossgraben, Schlossturm und mehreren historischen GebĂ€uden, bietet das Areal von Schloss Beuggen mit seinen großzĂŒgigen GrĂŒnflĂ€chen mit beeindruckenden BĂ€umen und Baumalleen, ideale Voraussetzungen fĂŒr eine außergewöhnliche Veranstaltung. Rund 100 Aussteller laden ein, regionale, nationale und internationale SpezialitĂ€ten zu entdecken und zu genießen. Auf die Besucher warten einzigartige Geschmackserlebnisse und hochwertige Accessoires.

Neben exquisiten Produkten rund um Fleisch, Fisch, Wurst und ausgefallenen KĂ€sesorten, erhalten Besucher einen Einblick in die Welt der hochwertigen Öle, Salze, Dips, Aufstriche, KrĂ€uter, GewĂŒrze und Teesorten. Manufakturen, Winzer, Brauer, Biohöfe und Feinkostproduzenten prĂ€sentieren italienische und alpenlĂ€ndische SpezialitĂ€ten, KĂŒchenhelfer, Fruchtessenzen, Liköre, Sekt, Wein, Champagner, Craftbiere, Gin, Whisky und vieles mehr. Auch die Liebhaber von „SĂŒĂŸem“ kommen auf Ihre Kosten. Von feinsten internationalen Backwaren, LĂŒtticher Waffeln und Donut-Eis bis hin zu Nougat-SpezialitĂ€ten kann man hier den Gaumen verwöhnen. Auch Themen wie „biologisch, vegetarisch, vegan, wenig oder keine Kohlenhydrate, regional, saisonal“ etc. werden immer wichtiger, da sehr viele großen Wert auf schmackhafte und vor allem gesunde ErnĂ€hrung legen, teilweise auch von Allergien betroffen sind. Unsere Aussteller freuen sich, Antworten und wohlschmeckende Produkte anbieten zu dĂŒrfen.

Im Bereich Living und Lifestyle prÀsentieren Aussteller hochwertig und liebevoll gestaltete Möbel, Einrichtungsaccessoires und Schmuck. Dies ist eine ideale ErgÀnzung zum kulinarischen Themenbereich und lÀdt ein zum Bummeln und Shopping in dieser wunderschönen Umgebung.

Als Schmankerl prĂ€sentieren wir ein Rahmenprogramm mit KochvorfĂŒhrungen auf der „Pasta-König-ShowbĂŒhne“. KochvorfĂŒhrungen der internationalen und nationalen KĂŒche werden Besucher zum Probieren, Fragen und Nachkochen inspirieren. ErgĂ€nzt werden die Kochshows durch interessante VorfĂŒhrungen unserer Aussteller. Der Besuch des Rahmenprogramms ist im Eintrittspreis enthalten. Das detaillierte Programm wird kurz vor Messebeginn auf der Homepage www.grenzenlos-events.de prĂ€sentiert.

Es sind ParkplĂ€tze rund um das VeranstaltungsgelĂ€nde vorhanden, die an den Feiertagen durch zusĂ€tzliche ParkplĂ€tze im nahe gelegenen Industriegebiet ergĂ€nzt werden. ParkgebĂŒhren werden keine erhoben. Nutzen Sie auch die Anreise mit Öffentlichen Verkehrsmitteln. Die Haltestelle der Regionalbahn ist direkt VeranstaltungsgelĂ€nde.

Termine
Freitag 18.05.2018 von 14-20 Uhr
Samstag 19.05.2018 von 11-19 Uhr
Sonntag 20.05.2018 von 11-19 Uhr
Montag 21.05.2018 von 11-19 Uhr (Pfingstmontag)

Eintrittspreise
Erwachsene € 6,00, Kinder bis einschl. 14 Jahre sind frei
 
 

Veranstaltungen 
 
 
Spargelfeste entlang der Badischen Spargelstraße
Von Mitte April bis Ende Juni kommen Spargel-Liebhaber und Feierwillige entlang der Badischen Spargelstraße auf ihre Kosten. Sie fĂŒhrt auf 136 Kilometern von der Kurpfalz ĂŒber den Kraichgau bis in den Schwarzwald. Zur Saison des königlichen GemĂŒses laden viele Spargelhöfe entlang der Route zum Feiern, Verweilen und Mitanpacken ein. Royaler geht es in den zahlreichen Schlössern und Parks zu, etwa in der Spargelstadt Schwetzingen, wo der Spargelanbau 2018 mit großem Festprogramm sein 350. JubilĂ€um feiert.
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Aktuelle Gastrotipps 
 
Idyllische Location mit guter Gastro, viel Livemusik und Blick ĂŒbern See
Waldsee / Foto: Artur JĂ€ger
 
Idyllische Location mit guter Gastro, viel Livemusik und Blick ĂŒbern See
Das Ausflugslokal Waldsee ist vielen fĂŒr seine Konzert-Events bekannt, bietet aber auch einen leckeren und frisch zubereiteten Mittagstisch mit Salat oder Suppe (Montag bis Freitag), der bei schönem Wetter auch auf der Terrasse am See gegessen werden kann. Das Lokal ist durch den Sternwald gut zu Fuß oder ĂŒber die Waldseestraße per Rad erreichbar. Derzeit ist der BahnĂŒbergang in der Möslestraße allerdings wegen Bahnarbeiten (bis voraussichtlich Mitte Mai) gesperrt, so dass die Zufahrt per Auto aktuell nur mit einem Umweg ĂŒber Littenweiler möglich ist. Dennoch lohnt sich der Weg, um recht stadtnah einen Erholungsort zu genießen.

Waldsee
Waldseestraße 84, 79117 Freiburg
Telefon 0761 73688
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Verschiedenes 
 
Eisdielenwetter
Eis-Cafe Lazarin / Foto: Artur JĂ€ger
 
Eisdielenwetter
Nachdem die Außentemperaturen am Ostermontag immer freundlicher wurden, haben immer mehr BĂŒrger und GĂ€ste der Stadt unsere Eisdielen besucht. Direkt am Rathausplatz kann man wunderschön sitzen. Hier stehen Tische und StĂŒhle vom Eis-Cafe Lazarin, das Eis und Waffeln sowie KaffeespezialitĂ€ten zu bieten hat. Das Lazzarin ist einer der wohl bekanntesten italienischen Eisdielen Freiburgs und hat sich seinen Ruf definitiv verdient. Das Eis ist sehr lecker und die Auswahl groß. Auch Service und Einrichtung können sich sehen lassen und so sollten Besucher Freiburgs hier definitiv einmal ausspannen.
 
 

Veranstaltungen 
 
Wiener Abend
Wiener Abend / Foto: Veranstalter
 
Wiener Abend
23. Bad Krozinger Mozartfest

BAD KROZINGEN. Am Donnerstag, den 5. April 2018 um 19.00 Uhr findet im Rahmen des 23. Bad Krozinger Mozartfest ein Wiener Abend im Kurhaus Bad Krozingen statt. Unter dem Motto „Mit Musik schmeckt’s besser“ erwartet die GĂ€ste ein Abend mit „Wiener Klassikern“ - musikalisch und kulinarisch.

Das Johann-Strauß-Ensemble unter der Leitung von Kapellmeister Tibor SzĂŒts prĂ€sentiert bekannte Melodien von Wolfgang Amadeus Mozart, Johann Strauß und anderen.

Das Johann-Strauß-Ensemble besteht aus insgesamt sieben Musikern mit klassischer Ausbildung: Tibor SzĂŒts (1.Geige), Zsolt NĂ©meth (Klavier), Edina LuczĂł (2. Geige), Denise Gruber (2.Geige), Markus Lechner (Bass), Alexander Ziemann (Schlagzeug), Claire Garde (Flöte) und Lorenzo Salva Peralta (Klarinette). Etwa 700 MusikstĂŒcke umfasst das Repertoire des Orchesters: von Wiener Salonmusik und ungarischer Zigeunermusik ĂŒber Operetten- und Musical-Melodien bis hin zu klassischen Opern. Kulinarisch richtet sich der Abend ganz auf die österreichische KĂŒche aus. Die KurhausGastronomie erfreut die Besucher mit einem 3-Gang-MenĂŒ: Als Vorspeise gibt es

Eierschwammerlsulz an Sauerrahm-Dip mit Rucolasalat. Weiter geht es mit Kalbsschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites als Hauptgang. Den krönenden Abschluss bildet ein Kaiserschmarrn mit Apfelmus als Nachtisch.

Tickets sind im Vorverkauf bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. 07633 4008- 164 oder im Internet erhÀltlich.
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Veranstaltungen 
 
Klassik-Brunch im FrĂŒhling
Johann-Strauß-Ensemble / Foto: Veranstalter
 
Klassik-Brunch im FrĂŒhling
23. Bad Krozinger Mozartfest

BAD KROZINGEN. Der Klassik-Brunch im FrĂŒhling am Ostermontag, den 2. April 2018 um 11.00 Uhr bietet traditionell einen Ohren- und Gaumenschmaus fĂŒr die ganze Familie im Kurhaus Bad Krozingen.

Ein umfangreiches Brunch-Buffet, bestehend aus einem FrĂŒhstĂŒcksbuffet und einem Mittagsbuffet, der Kurhaus-Gastronomie inkl. Kaffee, Tee, Orangensaft und einem Glas Sekt zur BegrĂŒĂŸung erwartet die Besucher.

So bietet das FrĂŒhstĂŒcksbuffet eine große Auswahl an Brötchenvariationen, Croissants, SĂŒĂŸes und Herzhaftes fĂŒr „obendrauf“ sowie verschiedene Salate, RĂŒhrei, Bacon, NĂŒrnberger RostbratwĂŒrstchen, RĂ€ucherlachs und vieles mehr. Zum Mittagsbuffet erwartet die GĂ€ste in Mandelbutter gebratenes Forellenfilet, Lammkeulenbraten in Thymian-Jus, Steinpilzravioli in KrĂ€utersahnesauce sowie verschiedene Beilagen. Abgerundet wird die Veranstaltung durch Desserts wie Creme Tiramisu, Mousse au Chocolat und Obstsalat (SpeisenĂ€nderungen vorbehalten).

Musikalisch umrahmt das Johann-Strauß-Ensemble unter der Leitung des Kapellmeisters Tibor SzĂŒts den Brunch mit Werken von Wolfgang Amadeus Mozart, Johann Strauß u. a. Das Johann-Strauß-Ensemble besteht aus Berufsmusikern mit klassischer Ausbildung: Tibor SzĂŒts (1.Geige), Zsolt NĂ©meth (Klavier), Edina LuczĂł (2. Geige), Denise Gruber (2.Geige), Markus Lechner (Bass), Alexander Ziemann (Schlagzeug), Claire Garde (Flöte) und Lorenzo Salva Peralta (Klarinette). Etwa 700 MusikstĂŒcke umfasst das Repertoire des Orchesters: von Wiener Salonmusik und ungarischer Zigeunermusik ĂŒber Operetten- und Musical-Melodien bis hin zu klassischen Opern.

Als Gesangssolistin erfreut Zsuzsa Alföldi, Sopran, die Besucher.

Tickets sind im Vorverkauf bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. 07633 4008-164 oder im Internet erhÀltlich ...
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